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怎么做五颜六色的纸杯蛋糕

发布日期:2019-06-29 11:03   来源:未知   阅读:

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  食材用料:低筋面粉50g,蛋黄2个,细砂糖15g,花生油(或精炼油)20g,水30g,蛋白2个,细砂糖40g

  2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白,然后开始制作蛋黄糊,在蛋黄中加入15g糖

  20.放入预热好的烤箱中,上下两层,上火130度,下火110度,烘烤40分钟

  21.要随时观察蛋糕的状态,因各个烤箱的性能不一样,要注意随时掌握温度和时间

  蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位,蛋白霜也要打发到位,这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。

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